Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: gruszka

niedziela, 10 listopada 2013

Makowiec z gruszkami

 


 

 

 

  • 6 jajek
  • 75 g masła
  • 150 g mąki
  • 240 g cukru
  • 250 ml mleka
  • 200 g zmielonego maku
  • 200 g kwaśnej gęstej śmietany
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki budyniu waniliowego
  • 4 dojrzałe gruszki
  • 2 łyżki grubego brązowego
  • 3 łyżki bułki tartej

Z jednego jajka oddzielić białko i włożyć do lodówki. Żółtko, mąkę, masło, 1 łyżkę cukru waniliowego, 70 g cukru i 1-2 łyżki wody, zagnieść na ciasto. Ciasto rozwałkować na kształt kółka pasującego do dna tortownicy o średnicy 26 cm. Wyłożyć na dno tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej grubym cukrem, ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na 30 minut.

Do rondelka wlać mleko i zagotować. Wsypać mak, cukier waniliowy i 100 g cukru, gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty. Odstawić z ognia i wystudzić.

Piekarnik nagrzać do 200°C.

Kwaśną śmietanę wymieszać z 3 jajkami, 70 g cukru i 2 łyżkami budyniu. Gruszki obrać pokroić na połówki, usunąć nasiona. 

Do wystudzonego maku dodać odłożone białko i pozostałe 2 jajka. Dokładnie połączyć. Ciasto wyjąć z lodówki, posypać bułką tartą, wyłożyć masę makową, poukładać połówki gruszek i polać masą śmietanowo- jajeczną. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 50- 60 minut.

Tagi: gruszka mak
21:18, ginam35 , Ciasta
Link Dodaj komentarz »