Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: brukselka

sobota, 18 lutego 2012

Kremowa zupa brukselkowa z curry


 

  • 1 kg świeżej  brukselki
  • 1 litr bulionu
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 2 cm imbiru
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka curry
  • 3 łyzki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól morska,świeżo zmielony pieprz

Brukselkę oczyścić, umyć i przekroić na połówki. Cebulę i imbir obrać , drobno posiekać.Oliwę z oliwek rozgrzać w garnku, podsmażyć  imbir, cebulę i  brukselkę. Zalać bulionem, dodać mleko kokosowe, curry, sok z cytryny. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut. Po tym czasie zupę zmiksować, doprawić solą i pieprzem. Podawać z pieczywem.

 

Smacznego :)