Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: limonka

wtorek, 21 stycznia 2014

Zupa kokosowa z kurczakiem

 


 

 

  • 500 g piersi z kurczka
  • 500- 600 ml mleka kokosowego
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • 1 słoik pędów bambusa
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 papryczki chili
  • ¼ łyżeczki kurkumy
  • ok. 5 cm korzenia imbiru
  • 1-2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Mięso kurczka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w kostkę. Obrany czosnek i imbir pokroić w cienkie plasterki. Papryczkę chili pozbawić nasion i pokroić w paski.

Do garnka wlać mleko kokosowe, bulion, gotwać przez 10 minut. Następnie dodać kawałki kurczaka, imbir, czosnek, pędy bambusa, kurkumę. Gotować jeszcze przez około 1o minut. Przyprawić sokiem z limonki, sosem rybnym, dodać pokrojoną kolendrę. Podajemy w miseczkach, dekorując listkami koledry. Smacznego!

piątek, 20 kwietnia 2012

        Caipirinha

 



 

Jeden z klasyków  cocktaili. Caipirinha jest jednym z najbardziej popularnych i ulubionych  cocktaili, moim jak najbardziej :)


  • 50 cl cachaca np. Pitu lub Canario
  • 1 mała limonka 
  • 2- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
  • kruszony lód
  • grube słomki

Do wysokiej szklanki włożyć  limonkę pokrojoną w ósemki, oraz  cukier trzcinowy. Ugniatamy  pałką do caiprinhi (muddler) do momentu całkowitego wyciśnięcia soku z limonki. Wypełnić szklankę po brzegi kruszonym lodem. Wlać cachaca, wymieszać mieszadełkiem lub łyżką. Gotowe!

Na zdrowie ;-)