Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: komosa ryżowa

środa, 06 lipca 2016

Sałatka z komosą ryżową (quinoa)

 


 

  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 małe cukinie
  • 200 g sera owczego feta
  • 2 garście dowolnej sałaty
  • 3 łyżki posiekanej mięty
  • kilka orzechów włoskich
  • 3 łyżki oliwy
  • 2-3 łyżki octu jabłkowego mętnego
  • sól, świeżo zmielony pieprz

Komosę wsypać do garnka, wlać 2 szklanki wody (2:1), posolić, przykryć i gotować na delikatnym ogniu przez około 15 minut. Wystudzić.

Cukinię pokroić w cienkie plastry i delikatnie obsmażyć z każdej strony na patelni grillowej z dodatkiem oliwy. Ostudzić. Ser feta pokroić w kostkę, sałatę porwać palcami na mniejsze kawałki. Następnie połączyć wszystkie składniki razem wyżej wymienione. Doprawić do smaku solą, pieprzem, octem jabłkowym.