Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: dip czosnkowy

poniedziałek, 09 lipca 2012

 

Grillowane kotleciki na patyku

 


 


 

 



  • 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki tartej bułki
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego (cumin )
  • sól morska, świeżo zmielony pieprz

Dip czosnkowy:

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 4- 5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka listków mięty
  • sól morska, świeżo zmielony pieprz, szczypta cukru

 

Mięso połączyć z rozkłóconym jajkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tartą bułką, natką i mietą. Przyprawić cynamonem, kminem rzymskim, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Wigotnymi dłońmi z  mięsa uformować  podłużne kotleciki, nadziewać je pojedynczo na patyczki, lekko docisnąć i spłaszczyć. Grillować przez około 7 minut z każdej strony. 

Dip: jogurt, śmietanę, ząbek czosnku przecisnąć przez praskę, miętę posiekać. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Wszystkie składniki połączyć. Podawać z grillowanymi kotlecikami, (są przepyszne, my je uwilebiamy).

Smacznego:-)