Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: sos kurkowy

środa, 20 listopada 2013

Steki z indyka w sosie kurkowym

 


  • 400 g steków z indyka (4 sztuki)
  • 300 g  kurek
  • 1 cebula
  • 2 masła
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sól morska, świeżo zmelony pieprz
  • 1 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki natki pietruszki

Mięso umyć, osuszyć, rozpłaszczyć pieścią, posypać solą i grubo zmielonym pieprzem.

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na 2 łyżkach masła, następnie dodać oczyszczone i umyte kurki, smażyć przez 2-3 minuty, po czym wlać śmietankę, przyprawić solą i pieprzem i redukować na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i sok z cytryny dla wydobycia większego aromatu i smaku.

Masło klarowane rozgrzać na patelni, usmażyć steki po 2 minuty z każdej strony. Usmażone podajemy z sosem kurkowym. Jako dodatek może to być makaron, kluski, ziemniaki i  dowolne warzywa. Życzę smacznego! I polecam gorąco ;-)