Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
O autorze
Tagi
myTaste.pl

Wpisy z tagiem: galaretka

poniedziałek, 27 sierpnia 2012

Ciasto z malinami i mascarpone


 

 

Biszkopt:

  • 3 jajka
  • ½ szklanki cukru
  • ½ szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oleju

Masa z mascarpone:

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 galaretki malinowe lub z owoców leśnych
  • 250-300 g malin
  • 250 g borówek amerykańskich
  • 400 g śmietanki kremówki 30%
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 łyżki cukru pudru

Piekarnik nagrzać do 180°C. Tortownicę o ø 26 cm nasmarować tłuszczem i wyłożyć papierem. Białka oddzielić od żółtek, ubić z cukrem, dodawać stopniowo żółtka i oliwę. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, delikatnie połączyć. Ciasto równomiernie wyłożyć do formy, piec 20 minut. Wystudzić.

Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. Wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem, połączyć dokładanie z serkiem mascarpone, wyłożyć na biszkopt. Owoce połączyć z tężejącą galaretką, wylać na masę serową. Wstawić do lodówki na minium 4 godziny.

Ciasto jest delikatne, lekkie puszyste, pyszne! Niezmiernie łatwe i szybkie do wykonania. Warto się przekonać, a przepis pochodzi od Gosi.  ;-)

Smacznego :-)