Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
myTaste.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Ryż curry z  kurczakiem i warzywami

 


 

  • 400 g piersi kurczaka lub indyka
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 g ryżu
  • mała cukinia
  • mały bakłażan
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • kilka suszonych pomidorów w oleju
  • 150 ml bulionu warzywnego
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżeczki curry
  • świeżo zmielony pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę i wymieszać z sosem sojowym, sokiem z cytryny, 1 łyżką oliwy, pieprzem. Marynować przez godzinę. Cukinię i bakłażn pokroić w 1,5 cm kostkę, pieczarki pokroić w plasterki, cebulę i suszone pomidory posiekać. Ryż ugotować według wskazówek na opakowaniu.

A w międzyczasie na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy,  dodać cebulę i zeszklić, następnie dodajemy mięso wraz z pieczarkami, smażyć przez kilka minut. Zdjąć z patelni. Dodać pozostałe 2 łyżki oliwy, włożyć cukinię, bakłażana, suszone pomidory ponownie smażyć przez kilka minut. Na koniec wlać gorący bulion, oraz dodać przyprawę curry. Dodać mięso wraz z pieczarkami, ugotowany ryż. wszystko dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku sosem sojowym.  Od razu podajemy.


wtorek, 01 maja 2018, ginam35

Polecane wpisy