Przepisy są jak drogowskazy. Do gotowania zawsze potrzebna jest własna inwencja i fantazja...
myTaste.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa buraczkowa

 


 

  • 1 kg czerwonych buraczków
  • 1 -2 żeberka wieprzowe
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 liść laurowy
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • majeranek
  • sól himalajska, świeżo zmielony pieprz
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • 3 łyżki słodkiej śmiatany

Umyte i oczyszczone (nie obrane) buraczki ugotować lub upiec w piekarniku owinięte folią aluminiową (190ºC około 60 mint). Po ugotowaniu lub upieczeniu buraczków, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Do większego garnka włożyć żeberka, wlać około 2 litry wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, czosnek sól, pieprz. Wywar gotować około 1,5 godz. Na 15 minut przed końcem gotowania dodać pokrojaną w kostkę marchew, pietruszkę oraz ziemniak. Gdy warzywa są miękkie, dodać starte buraczki, sok z cytryny, śmietanę, cukier do smaku, majeranek, doprawić solą i pieprzem. Gotować jeszcze przez chwilkę.

poniedziałek, 25 stycznia 2016, ginam35
Tagi: buraczki

Polecane wpisy

Komentarze
2016/01/27 10:37:33
Barszczyk palce lizać :)
Ja prowadzę bloga o tematyce rękodzielniczej. Zapraszam serdecznie do siebie.

P.S. Z chęcią dodam Twojego bloga do ulubionych i będę częstym gościem :)
-
2016/01/27 13:33:30
Dziekuj bardzo i pozdrawiam.
-
Gość: , 185.24.198.*
2016/01/27 17:52:39
przepyszny dzis robilam na obiad pollleecccam!!!!!